산삼의 뇌두란 무엇을 말하나요?

산삼은 해마다 봄과 초여름에 뿌리가 싹을 틔워 흔히 '싹대'라고 불리는 줄기와 잎, 씨앗이 자라납니다.

그 후 7월경에 싹대가 시들게 되면, 싹대가 나고 시든 흔적이 산삼의 몸통 위에 남게 됩니다.

이러한 과정이 반복되면 마치 나이테처럼 뇌두의 마디가 길게 쌓이게 됩니다.

뇌두를 보면 산삼의 나이를 대략적으로 가늠할 수 있으며,

7년 이상 자라난 산삼은 4마디 이상의 뇌두를 관찰할 수 있습니다.